Do you know how to make Zongzi?

Петтиот ден од петтиот месец од кинескиот календар е Денот на змејскиот фестивал. Целото кинеско семејство има еден слободен ден.се собираат заеднода го прослават овој ден. Што еДен на фестивалот на змејотСе верува дека денот е во чест на Ку Јуан, кинески патриотски поет и сакан државен службеник кој го дал својот живот за својата земја. Сепак, тој бил протеран од царот Хуаи поради лажни обвинувања и, откако следниот цар ја предал земјата на нивните соперници, Ку Јуан се удавил во реката Милуо.

Откако слушнале за смртта на Ку, селаните веслале покрај реката за да го извлечат неговото тело, но залудно. За да спречат рибите да го изедат неговото тело, направиле зонги, или лепливи оризови кнедли, и ги фрлиле во реката. Ова оттогаш еволуирало во кинескиоттрадициина јадење зонгзи за време на фестивалот. Така доаѓа Зонгзи. Зонгзи се нарекува и фрлање ориз на англиски.

Денес луѓето уживаат во вкусните Зонгзи и заедно прават Зонгзи. Правењето Зонгзи може да го продлабочи...врскапомеѓу членовите на семејството.

Како да направите традиционално Зонгце? Еве неколку совети.

1. Подгответе го лепливиот ориз и филот. Ова може да бара натопување преку ноќ. Некои рецепти исто така препорачуваат натопување на листовите од бамбус преку ноќ.

Лепливиот ориз наречен Нуоми во Кина има многу имиња во зависност од земјата, културата или регионот: леплив ориз, сладок ориз, восочен ориз, ботански ориз, мочи ориз, бироин чал и бисерен ориз. Особено е леплив кога е зготвен. Не содржи глутен. Филовите имаат многу избори: мунг/рес грав (грав без кожа е подобар), чар сиу (кинеско свинско месо на скара), кинеска северна колбас, црни печурки, солени паткини јајца/жолчки, јаткасти плодови, сушени ракчиња, пилешко итн.